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蛋黄甘露酥
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:美味糕点
蛋黄甘露酥的制作材料:
主料:坯皮:低筋粉500克,白糖275克,黄油200克,蛋2只,发粉10克。馅心:莲蓉馅,咸蛋黄。
蛋黄甘露酥的特色:
色泽鲜艳、光润,甘香,松中带脆。
教您蛋黄甘露酥怎么做,如何做蛋黄甘露酥才好吃
1.白糖、黄油先搓透再加蛋,最后加低筋粉、发粉拌入和匀,叠两三次便成面团坯皮。

2.莲蓉馅一份里包入咸蛋黄一只。

3.将面团分成24份,一份皮包入一只蛋黄黄莲蓉馅,做成圆球形。

4.全部做完后在其面上抹一层蛋液,放入烤炉里烤熟即成。

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