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芋香红豆沙
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:美味糕点
芋香红豆沙的制作材料:
主料:(1)红豆 150公克 芋头 150公克 水 2100㏄ 糖 90公克 (2)太白粉 60公克 水 120㏄
教您芋香红豆沙怎么做,如何做芋香红豆沙才好吃
(1)将红豆洗净,泡水3小时备用。 

(2)将芋头去皮,切成1公分大小的小丁状,放入锅中蒸30分钟后取出备用。 

(3)将泡好的红豆沥干水份,加入水2100㏄以大火煮滚,然后转小火焖煮至红豆熟透,再加入蒸好的芋头丁和糖继续熬煮,一边煮要一边搅拌,直到糖完全溶化。 

(4)等糖溶化且沸腾后,将材料(2)拌匀,倒入勾芡,熄火后盛入碗中,即可上桌食用。 

本道甜品可热食,也可置于冰箱冷藏,夏天时冰凉食用风味绝佳。

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