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炖酱豆腐肉
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
炖酱豆腐肉的制作材料:
主料:猪肉(肥瘦)500克
辅料:腐乳(白)50克
调料:白砂糖25克,植物油10克,酱油75克,料酒50克,大葱10克,姜3克


教您炖酱豆腐肉怎么做,如何做炖酱豆腐肉才好吃

1. 选猪五花肉切成八分的方块;
2. 葱切成段,姜切成片,酱豆腐(豆腐乳)压成细泥;
3. 把锅放旺火上烧热,放入植物油,待油起烟即投入肉块,炒至肉色发白,放入料酒,再放入酱油,葱,姜,酱豆腐,白糖,翻搅片刻,加入开水;
4. 煮开后,撇出浮沫,盖上锅盖,改用小火炖,一般约炖一小时半,到肉烂即成。

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