苋菜黄鱼羹
菜系及功效:私家菜 失眠食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味:本味咸鲜
工艺:熟炒
苋菜黄鱼羹的制作材料:主料:大黄鱼300克,苋菜(紫)60克
调料:大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)10克,胡椒粉1克,料酒5克,盐5克
教您苋菜黄鱼羹怎么做,如何做苋菜黄鱼羹才好吃
1.黄花鱼去鳞剖好,以胡椒粉略腌,隔水蒸熟后,去骨拆肉备用。苋菜洗净,略切。
2.烧热锅,下油爆香姜米,下黄花鱼肉略爆,加入苋菜兜炒一下,再加入上汤、酒及葱末,待再滚起,以淀粉及适量清水埋芡,便可上桌。
小帖士-食物相克:
大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。