琥珀核桃花枝饼
菜系及功效:精品主食
琥珀核桃花枝饼的制作材料:主料:核桃肉约80克,墨鱼1只重约约600克,饼干8块,蛋1只。 生粉1汤匙,盐1/2茶匙,蛋白适量。
教您琥珀核桃花枝饼怎么做,如何做琥珀核桃花枝饼才好吃1、 将墨鱼撕去外衣,冲洗干净,切片,用搅拌机搅成肉浆加入调味料搅成墨鱼胶,放入冰箱冷藏约1小时备用。
2、 核桃肉汆水后沥干备用。
3、 每片饼干涂上墨鱼胶,上放三粒核桃肉,将涂有墨鱼胶的一面向下放入油镬中炸至金黄色,沥干油分便可上碟。
贴士:核桃肉必须汆水,以去其油腻味。农历网