梅花蒸饺
菜系及功效:精品主食 心调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味
工艺:蒸
梅花蒸饺的制作材料:主料:小麦面粉800克
辅料:鸡蛋黄300克,猪肉(肥瘦)400克
教您梅花蒸饺怎么做,如何做梅花蒸饺才好吃
1. 将鸡蛋煮熟,取黄;
2. 猪肉剁碎,加入适量调料顺一个方向搅匀;
3. 将面粉用罗筛筛过后,装入盘内,用开不烫成烫面皮;
4. 然后出条下节子,用擀面杖擀成圆皮形;
5. 将面皮包入鲜内熟馅,折四个角成五瓣花形,每个花瓣内放入鸡蛋黄上笼蒸熟即可。
梅花蒸饺的制作要诀:1. 做此蒸饺关键是形状,若花瓣不均匀,大小不等,就影响制品的美观;
2. 在制作时,要特别注意手锋,每个花瓣的距离要相等,这样才能突出点心的美感。
小帖士-食物相克:鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。