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奶油菜花色拉
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜
口味:甜咸味      
工艺:凉菜
奶油菜花色拉的制作材料:
主料:菜花250克,番茄250克
辅料:鸡蛋50克,鸡蛋黄30克,牛奶50克
调料:盐3克,奶酪10克,胡椒粉2克
教您奶油菜花色拉怎么做,如何做奶油菜花色拉才好吃

1. 将菜花择洗干净,撕成小朵,下入开水锅内焯熟,捞出控水,加入精盐拌匀,装盘;
2. 番茄洗净,用开水烫一下,去皮,切成小丁;
3. 鸡蛋煮熟剥壳,切成丁,放入菜花盘内;
4. 将生蛋黄打散,加入牛奶搅拌均匀,倒在菜花上,放入番茄丁、奶酪、胡椒粉拌匀即可。


小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
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