1. 菠萝切成细丁；2. 西米洗净，放入沸水锅内略氽后捞出，再用冷水反复漂洗；3. 锅中加入约1000毫升冷水，将西米放入，用旺火烧沸；4. 改用小火熬煮半小时后，放入菠萝丁，续煮10分钟至粥成；5. 粥内下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
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