1. 将甜瓜块冲洗净，刮去瓜皮，去除内瓤，切成丁块；2. 西米放入沸水锅内，稍滚后捞出；3. 粳米再用冷水浸泡片刻，沥干水分；4. 取锅加入约1000克冷水，烧沸后加入西米、甜瓜块，先用旺火烧沸；5. 然后改用小火熬煮成粥，再加入白糖调味，即可盛起食用。
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