水晶皮蛋羹
菜系及功效:精品主食 益智补脑食谱 高血压食谱
口味:咸鲜味
工艺:蒸
水晶皮蛋羹的制作材料:主料:松花蛋(鸭蛋)60克,鸡蛋100克
调料:盐2克
教您水晶皮蛋羹怎么做,如何做水晶皮蛋羹才好吃
1. 将鸡蛋磕开,将蛋清倒入碗中,加水750克,放盐调匀;
2. 皮蛋(松花蛋)剥壳,切成小块,放入调有蛋清的碗中,搅拌均匀;
3. 上笼,用旺火蒸3分钟左右改中火蒸10分钟即成。
小帖士-食物相克:松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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