虾仁鸡蛋面
菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：清香味
工艺：煮
虾仁鸡蛋面的制作材料：
主料：面条(标准粉)500克,鸡蛋500克
辅料：虾仁25克,油菜心150克
调料：盐3克,味精1克,鸡油10克,黄酒5克,猪油（炼制）15克
教您虾仁鸡蛋面怎么做，如何做虾仁鸡蛋面才好吃
1. 将青菜心洗净切成细条；
2. 虾仁切碎待用；
3. 奶汤倒入锅内，开锅后倒入青菜心、虾仁，随即将面条投入；
4. 煮熟时加入盐、黄酒、猪油、味精、甩入鸡蛋，淋上鸡油即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
