鱿鱼蛤蜊粥
菜系及功效:精品主食 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱
口味:咸鲜味
工艺:煮
鱿鱼蛤蜊粥的制作材料:主料:粳米100克,蛤蜊150克,鱿鱼(鲜)115克
调料:大葱5克,姜5克,盐3克
教您鱿鱼蛤蜊粥怎么做,如何做鱿鱼蛤蜊粥才好吃
1. 鱿鱼洗净,切片;
2. 蛤蜊取肉洗净,放入热水中稍烫一下,用刀背敲碎;
3. 粳米洗净泡好,放入锅中,加入约1000毫升冷水,用旺火煮沸;
4. 将鱿鱼片、蛤蜊及大葱、姜、盐放入煮沸的粥锅中略煮几分钟,至鱿鱼肉烂即可。
小帖士-食物相克:粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。