花生烤麸粥
菜系及功效：精品主食
口味：咸鲜味
工艺：煮
花生烤麸粥的制作材料：主料：粳米150克
辅料：花生仁（生）20克,大麦75克,烤麸50克,香菇（干）20克
调料：盐2克,鸡粉3克,小葱5克
教您花生烤麸粥怎么做，如何做花生烤麸粥才好吃
1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时；
2. 大麦米洗净，浸泡3小时，各自沥干水分；
3. 烤麸涨发回软，洗净切块；
4. 花生仁用冷水浸泡回软；
5. 香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用；
6. 锅中加入粳米、大麦米和约2000毫升冷水，上旺火煮沸；
7. 再下入烤麸块、花生仁、香菇片等材料，转小火慢煮1小时；
8. 往粥里加入盐和鸡粉，搅拌均匀；
9. 待粥黏稠时，撒上葱末，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
