木耳泡发，去根，撕小朵；
黄瓜切菱形片；猪肉切丝；葱、姜切丝；
锅热油，加入鸡蛋炒散，盛盘备用；
另起锅，加油烧热，炒肉丝，肉变色加入葱、姜丝、料酒、酱油、盐炒匀；
加入木耳、黄瓜、炒好的鸡蛋翻炒，出锅前淋上香油。
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