鲜蘑鸳鸯菜花
菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
鲜蘑鸳鸯菜花的制作材料：主料：西兰花150克,菜花150克,口蘑100克
调料：盐5克,鸡精2克,花椒2克,植物油15克
鲜蘑鸳鸯菜花的特色：此菜白，绿相间，清脆爽嫩。
教您鲜蘑鸳鸯菜花怎么做，如何做鲜蘑鸳鸯菜花才好吃
1. 将菜花、西兰花洗净，剥成小朵；
2. 口蘑去根改刀；
3. 将菜花、西兰花、口蘑分别放入开水中焯过捞出，倒入凉开水中过凉，沥干水分待用；
4. 先将菜花、西兰花、口蘑分别放入器皿中；
5. 器皿内加入精盐、鸡精、花椒油拌匀；
6. 再把菜花、西兰花放到一个大碗里，各占一半花头朝下，反扣在盘中，口蘑围在菜花周围即可食用。
鲜蘑鸳鸯菜花的制作要诀：1. 菜花尾十字花科，是甘蓝的变种；
2. 选菜花时要注意：花球鲜嫩，紧密肥大，白面无斑，花粒细密，花枝短肥的为佳。
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
小帖士-健康提示：
菜花富含各种维生素和矿物质，其维生丙的含量最多，营养丰富。
