1. 将羊肚洗净切成条;2. 白萝卜洗净切成滚刀块;3. 葱、姜洗净切成丝;4. 青椒去蒂、籽洗净切成块;5. 羊腰切开,去掉白筋切成花刀,放入开水中焯一下,捞出待用;6. 坐锅点火放油,油温五成热时放入葱丝、姜丝、萝卜块、青椒块、料酒、高汤;7. 待锅开后加入羊肉片、羊肚、精盐、胡椒粉、鸡精,开锅三分钟后放入羊腰花,翻炒均匀即可出锅。
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