1. 鲜猕猴桃冲洗干净，去皮取瓤；2. 西米淘洗干净，用冷水浸泡回软后捞出，沥干水分；3. 取锅加入约500毫升冷水，放入西米，先用旺火烧沸；4. 再改用小火煮半小时，加入猕猴桃，再继续煮15分钟；5. 加入白糖调味，即可盛起食用。
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