百花蒸豆腐
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：清香味
工艺：蒸
百花蒸豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)750克,猪里脊肉75克,柿子椒50克
辅料：鸡蛋清25克
调料：盐3克,鸡精3克,鸡粉3克
教您百花蒸豆腐怎么做，如何做百花蒸豆腐才好吃
1. 将豆腐切成菱形块，摆入盘内，再将豆腐上面挖个小孔；
2. 先将猪里脊肉剁细打水焯，再用精盐，鸡精调味，然后酿入豆腐上面；
3. 将甜椒（柿子椒）切成小颗粒，加鸡蛋清、精盐、鸡精、鸡粉勾芡调味，淋在蒸好的豆腐孔中即可。
小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
