萝卜丝口蘑锅巴汤
菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
萝卜丝口蘑锅巴汤的制作材料：主料：萝卜200克
辅料：口蘑50克,香菜10克,锅巴(小米)50克
调料：猪油（炼制）150克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克
萝卜丝口蘑锅巴汤的特色：汤鲜味美，风味独特。
教您萝卜丝口蘑锅巴汤怎么做，如何做萝卜丝口蘑锅巴汤才好吃
1. 锅内添上鸡汤和泡口蘑的原汤；
2. 放入酱油少许，绍酒、味精、精盐、胡椒粉烧开；
3. 再放入口蘑，移到小火上；
4. 将干透的饭锅巴掰成小块；
5. 锅内放油，烧七成热；
6. 放入锅巴炸呈金黄色，捞出放入盘内；
7. 同时将汤倒入碗内，撒上香菜，同锅巴一齐上桌；
8. 在就餐前把锅巴倒入汤内即成。
萝卜丝口蘑锅巴汤的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约1000克。
小帖士-食物相克：萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
