豆芽排骨汤
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：原炖
豆芽排骨汤的制作材料：主料：黄豆芽400克,猪排骨(大排)500克
调料：大豆油50克,盐10克,味精5克,鸡精2克,大葱20克,姜10克,香菜10克
豆芽排骨汤的特色：汤汁金黄，口味咸鲜。
教您豆芽排骨汤怎么做，如何做豆芽排骨汤才好吃
1. 葱洗净切葱花，姜洗净切丝，香菜择洗干净，切段。
2. 将猪排骨剁成7厘米长的段，用开水焯去血沫，捞出，沥干水分，待用。高压锅放火上，加入排骨和水（水没过排骨），烧10分钟，捞出。
3. 炒勺放火上，加油烧热，下葱、姜炝锅，放入黄豆芽煸炒，到七成熟后，加入清汤和排骨烧开，加调料调味，慢火炖熟，撒上香菜段即可。
