1. 将通脊（猪瘦肉）切成片；2. 洋葱洗净切成块；3. 胡萝卜洗净也切成片；4. 芹菜去根、去叶，洗净切成段；5. 取一器皿，放入肉片、洋葱块、胡萝卜片、芹菜段，加入精盐、白兰地酒、鸡精、黑胡椒粉、香油、适量植物油，拌匀腌制半小时；6. 将腌好的肉片、洋葱、胡萝卜、芹菜一起放入烤盘中烤制，随烤随翻；7. 待肉片九成熟时，再撒上适量白兰地酒，关火即可食用。
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