1. 将通脊(猪瘦肉)切成片;2. 洋葱洗净切成块;3. 胡萝卜洗净也切成片;4. 芹菜去根、去叶,洗净切成段;5. 取一器皿,放入肉片、洋葱块、胡萝卜片、芹菜段,加入精盐、白兰地酒、鸡精、黑胡椒粉、香油、适量植物油,拌匀腌制半小时;6. 将腌好的肉片、洋葱、胡萝卜、芹菜一起放入烤盘中烤制,随烤随翻;7. 待肉片九成熟时,再撒上适量白兰地酒,关火即可食用。
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