泡椒焖鸡翅
菜系及功效：家常菜谱
口味：酸辣味
工艺：焖
泡椒焖鸡翅的制作材料：
主料：鸡翅500克
调料：色拉酱40克,大蒜（白皮）20克,姜14克,盐2克,葱白25克,红糟16克,酱油6克,白砂糖5克,醋8克,淀粉(玉米)10克,香油4克,植物油70克,泡椒30克
教您泡椒焖鸡翅怎么做，如何做泡椒焖鸡翅才好吃
1. 鲜鸡翅去除残毛，洗净，放在菜墩上斩除翅尖，放入沸水锅内氽除血水，起锅；
2. 泡椒去蒂，大蒜切成末，姜切粒，葱白切段；
3. 炒锅置火上，加植物油烧至五成热，放入泡椒、沙律酱、蒜末、姜粒、葱白段炒香，加入高汤、鸡翅、盐、红糟汁、酱油、白糖，烧沸后打尽浮沫，用小火焖至软糯，收浓汤汁，加湿淀粉勾芡，放醋、香油，推匀起锅，装入盘中即成。
