烧鸡腿
菜系及功效:家常菜谱 理气调理食谱 青少年食谱 运动员食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味
工艺:烧
烧鸡腿的制作材料:主料:鸡腿200克
调料:姜汁5克,料酒5克,酱油5克,花生油15克
烧鸡腿的特色:味道香醇,软糯适口。
教您烧鸡腿怎么做,如何做烧鸡腿才好吃
1. 鸡腿去骨洗净,用刀轻剁肉面,将筋剁断。
2. 所有调料调匀,放入鸡腿浸泡20分钟,取出,用煎锅加底油小火煎熟,切片装盘,将所有调料汁倒入锅中煮至浓稠,浇在鸡腿上即成。
烧鸡腿的制作要诀:1. 此菜宜与炸豆腐、米饭一起食用。
2. 炸豆腐制法:豆腐冲净,切块,裹上淀粉,放入热油锅中炸黄外皮,捞出装盘,放入嫩葱末即可,食用时蘸酱油调味。
小帖士-食物相克:
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。