肉末四季豆
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
肉末四季豆的制作材料：主料：四季豆250克,猪肉(肥瘦)150克
调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,酱油15克,豆瓣辣酱20克,白砂糖2克,盐2克,香油1克,植物油30克
教您肉末四季豆怎么做，如何做肉末四季豆才好吃
1. 四季豆洗净擦干，去筋、去两头后对折；
2. 大蒜、葱分别洗净切末、花备用；
3. 起油锅，将折好的四季豆炸至微软捞起，接着重新热油锅再炸一次，让四季豆表皮变皱；
4. 另起一个锅倒植物油烧热，爆香蒜末；
5. 放入绞肉（猪肥瘦肉绞碎）与酱油、辣豆瓣酱、白糖、盐拌匀；
6. 炒香后，将四季豆放入炒匀，最后淋上香油，撒上葱花即可。
肉末四季豆的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。
肉末四季豆美食
