1. 取10个小汤匙，抹猪油少许；2. 将鸽蛋分别磕入匙内；3. 将藕粉倒到案板上，碾成细末，装入盘内；4. 将汤匙放入笼内，用小火将鸽蛋蒸熟，取出待用；5. 锅里放入清水500克，烧开，放入白糖、糖桂花；6. 待糖溶化，倒入装有藕粉的盘内，边倒边搅拌均匀，分装碗内，放入鸽蛋即可食用。
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