1. 扇贝放在装有清水的盆里泡上一个小时；2. 然后用刷子刷干净外壳；3. 把扇贝用小刀撬开，把内脏及腮去除；4. 把用温水泡软的粉丝放到扇贝上；5. 大蒜成蒜蓉；6. 在炒锅里放油把蒜蓉炒出香味盛出；7. 趁热把蒜蓉油分别放在每个扇贝的粉丝上面；8. 在扇贝上均匀的浇上蒸鱼豉油；9. 蒸锅水开后放入扇贝，蒸八分钟即可；10. 出锅后放上些香葱碎做点缀。
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