1. 将五花肉、香菇切成丁；2. 香葱切成葱花；3. 将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许干淀粉搅拌均匀成馅待用；4. 将豆腐中间挖开一小口，放入肉馅；5. 坐锅点火放植物油，油热放入酿好的豆腐煎熟；6. 倒入少许生抽、盐、鸡精、白糖、香油推匀；7. 稍煮片刻后，倒入调好的淀粉水，待汁浓时出锅装盘。
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