1. 新鲜的墨鱼仔处理干净切成丝；2. 青椒洗净去籽切丝；3. 葱姜蒜切末；4. 锅坐油，先下青椒略炒盛出；5. 再将油烧热，放点盐，放入葱姜蒜末爆香（一定要爆，讲究的可以把爆完的葱姜捞出来，最后菜会漂亮一些）；6. 再下墨鱼丝，爆炒，滴一点料酒和醋，有条件的话挤几滴柠檬汁；7. 再把刚才炒好的青椒放进去翻几下就可以起锅。
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