1. 新鲜的墨鱼仔处理干净切成丝;2. 青椒洗净去籽切丝;3. 葱姜蒜切末;4. 锅坐油,先下青椒略炒盛出;5. 再将油烧热,放点盐,放入葱姜蒜末爆香(一定要爆,讲究的可以把爆完的葱姜捞出来,最后菜会漂亮一些);6. 再下墨鱼丝,爆炒,滴一点料酒和醋,有条件的话挤几滴柠檬汁;7. 再把刚才炒好的青椒放进去翻几下就可以起锅。
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