荷叶乳鸽片1
菜系及功效:脾调养食谱 补虚养身食谱
口味:原本味
工艺:蒸
荷叶乳鸽片1的制作材料:主料:雏鸽1000克
辅料:荷叶30克,香菇(鲜)60克,金华火腿15克
调料:白砂糖10克,香油2克,胡椒粉1克,蚝油6克,姜4克,淀粉(豌豆)5克,盐4克,猪油(炼制)30克
教您荷叶乳鸽片1怎么做,如何做荷叶乳鸽片1才好吃1.将鸽片和鸽头、鸽翼放入瓦钵内,用姜(切片)、蚝油、盐、麻油、白糖、胡椒粉及湿淀粉10克(淀粉5克加水)拌匀,后下猪油拌匀,放于长碟中,横放一根水草。
2.荷叶用开水泡过,洗净,抹干水,放在碟子上面,将鸽片、冬菇(切片)片、火腿(切片)片互相间隔,分三行排在荷叶上,鸽头、鸽翼放上面,用水草扎紧裹成长方形,入笼中火蒸15-20分钟取出,去水草既可食用。
用法:佐餐服食。
小帖士-健康提示: 效用:补气养精,清暑补脾。适用于一切虚弱者,是夏季良好的补品。
夏季养生药膳
小帖士-食物相克:荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。
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