【制作过程】
1、 鸡洗净剁成块后，用盐、生抽、味精腌入味，青、红椒去籽切片，葱择洗净切段；
2、 锅中注油烧热，放入鸡块炸至金黄色，葱放入油锅炸香备用；
3、 锅上火，炒香青椒、红椒、葱、豆豉，放入鸡块，调入生抽、盐、味精炒匀，转入沙锅中用微火焖至入味，撒上葱段即可；
4、 准备：6分钟，烹饪：10分钟
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