1.三文鱼、金枪鱼取肉剔骨，切片摆成牡丹花状。
2.北极贝剖开去内脏，拼摆于盘内；墨鱼仔去内脏黑膜，焯水，冲凉；鲜鲍仔去壳洗净，沸水煮至熟；基围虾去头、肠、背壳，背部剖开。
3.上述原料装盘，用调料蘸食。
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