1. 把瘦肉切成肉丝，用酱油腌一下；2. 豆角掰成段；3. 葱姜洗净，切成葱花、姜丝；4. 热锅加油，把葱花和姜丝爆香；5. 加入肉丝划散；6. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水；7. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖；8. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
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