1. 把瘦肉切成肉丝,用酱油腌一下;2. 豆角掰成段;3. 葱姜洗净,切成葱花、姜丝;4. 热锅加油,把葱花和姜丝爆香;5. 加入肉丝划散;6. 肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐、酱油和水;7. 水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上,再洒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖;8. 焖出香味后关火,滴几滴香油进去,把面挑开拌匀就可以了。
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