埃及式煮蚕豆
菜系及功效:其他国家 家常菜谱
工艺:煮
埃及式煮蚕豆的制作材料:主料:蚕豆1000克。
辅料:生菜叶100克,香菜叶5克。
调料:芝麻酱150克,鲜蒜茸25克,精盐8克,洋葱100克,柠檬酸5克,生菜油50克。
埃及式煮蚕豆的特色:植脂香醇,咸鲜适口。
教您埃及式煮蚕豆怎么做,如何做埃及式煮蚕豆才好吃1.将蚕豆洗净用冷水浸泡24小时,去皮沥去水。生菜叶消毒、洗净、搌干,入盘垫底。将芝麻酱入碗,下入鲜蒜茸、精盐3克、生菜油,搅匀成芝麻酱少司。
2.将洋葱切块下入锅中,加入水、柠檬酸、盐,烧开,下入去皮蚕豆煮至熟透,下入漏勺,去掉洋葱,沥尽汤汁,盛入盘中生菜叶上。将芝麻酱少司盛入小碟与蚕豆同上。