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大黄瓜泡菜
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:韩国料理
大黄瓜泡菜的制作材料:
主料:大黄瓜 1条 (1)盐 1又1/2大匙 (2)辣椒酱 2大匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙
教您大黄瓜泡菜怎么做,如何做大黄瓜泡菜才好吃
(1)将大黄瓜洗净沥干水份后,纵切成4等份长条后,再横切成1公分宽薄片备用。 

(2)将调味料(1)均匀撒在大黄瓜片上搅拌混合均匀,使大黄瓜片软化且质地脆韧。 

(3)将盐水倒掉,用冷开水洗净大黄瓜片以降低咸度,再沥干水份备用。 

(4)将调味料(2)加入大黄瓜片中搅拌均匀,置于阴凉处腌渍约半天待其入味后即可食用,冷藏约可保存10天。 

腌渍过后的大黄瓜质感脆硬,即使入锅炒食口感一样清脆可口,极适合作为炒食材料。

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