素便当-农历网

素便当

作者：农历小编来源自：农历网时间：2022-08-22

菜系及功效：日本料理
素便当的制作材料：
主料：豆皮 1张笋丝 1大匙素肉丝 1大匙绿花椰菜 1朵芥菜 2两酸豆 1大匙黄果 3粒青豆 2粒白饭 1碗 (1)盐 1/2小匙糖 1小匙胡椒粉 1/2小匙香油 1小匙太白粉 1小匙 (2)盐 1/2小匙香油 1小匙糖 1/2小匙 (3)辣椒少许糖 1/2小匙香油 1小匙
教您素便当怎么做，如何做素便当才好吃
(1)先将菜洗净切好备用，黄果、青豆煮熟备用。

(2)将锅烧热，放入少许油，将笋丝、素肉丝及调味料(1)一起炒至均匀入味即成馅，再用豆皮将馅捲成春捲状，豆皮尾端沾上少许面煳(面粉1/2小匙加1小匙水搅拌匀即成面煳)捲至密合后，再用热油炸素卷至金黄色即可捞起，将油沥干，斜切后即可放入便当中。

(3)芥菜切好用热水川烫后沖冷水，再用少许油放入芥菜与调味料(2)略炒过即可。

(4)酸豆切2公分段，用少许油加热放辣椒、酸豆及调味料(3)略炒均匀即可盛起，放入便当中。

(5)将白饭盛入便当中铺平，上面放黄果及青豆仁装饰即成。