２）葡萄柚切片后，铺于五更锅底备用。
３）起油锅，放入姜丝、猴头菇、水、胡椒粉、糖以及盐调味，待煮熟后捞出盛入五更锅备用。
４）锅中放入芹菜丝、辣椒丝、盐拌炒后，捞出放于猴头菇上头，再撒上香菜以及素蚝油备用。
５）最后锅中放入胡麻油、沙拉油烧热后，淋于芹菜丝上即可。
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