(2)锅中加入水，把南瓜皮朝下放入锅中，注意水量要盖过南瓜。开火煮沸后改中火，煮到南瓜熟透后，就可将姜片及整罐素肉酱罐头倒入，一起煮到汤汁收浓，先试吃一下，如果咸度不够，可再加入少许盐，即可盛起食用。
如果不喜欢南瓜带皮的话，也可以把皮去掉，但必须注意不能煮太久，否则南瓜肉会化开，变成南瓜泥了。
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