炒素蟹黄
菜系及功效:清真菜 气血双补食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味
工艺:炸
炒素蟹黄的制作材料:主料:蟹黄125克
辅料:香菇(鲜)20克,荸荠30克,冬笋30克
调料:姜5克,大葱5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,白砂糖1克
教您炒素蟹黄怎么做,如何做炒素蟹黄才好吃
1. 冬菇浸软洗净去蒂;
2. 马蹄去洗净;
3. 冬笋去壳,削去老头;
4. 然后同剁成细末;
5. 油下锅烧滚,放入剁细的冬菇、马蹄、笋和姜米炒至半熟;
6. 再放下蟹黄、盐、味精、胡椒粉和少许白糖,汤汁同炒;
7. 约炒二分钟,加葱花,以豆粉水勾芡即成。