珊瑚萝卜条-农历网

珊瑚萝卜条

作者：农历小编来源自：农历网时间：2022-08-22

菜系及功效：清真菜理气调理食谱消化不良食谱减肥菜谱健脾开胃食谱
口味：酸甜味
工艺：腌
珊瑚萝卜条的制作材料：
主料：白萝卜1000克
辅料：黄瓜100克
调料：白醋60克,白砂糖120克,辣椒(红,尖,干)2克,姜10克,盐15克,香油10克

珊瑚萝卜条的特色：
酸甜辣脆，色泽悦目。
教您珊瑚萝卜条怎么做，如何做珊瑚萝卜条才好吃

1. 萝卜洗净去皮后改切10厘米长条；
2. 黄瓜洗净后一剖为二，每条再顺长切成四条，然后切成10厘米长段；
3. 将萝卜和黄瓜装在小盘内加精盐拌匀，30分钟后滗净水待用；
4. 干辣椒去籽切细丝；
5. 炒勺上火烧热，放麻油，烧热后放辣椒丝、姜丝煸炒；
6. 然后下白糖、白醋及适量精盐和水，烧开，熬一会儿即成酸甜味汁；
7. 倒在容器里冷却，再倒入装有萝卜和黄瓜的大碗内，盖严泡腌4小时即成；
8. 食用时，将萝卜条摆在下边，黄瓜条摆在上边呈桥形，点缀上辣椒丝、姜丝即可。

小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。