您的位置:首页 > 传统文化> 菜谱大全 >酿苦瓜
酿苦瓜
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:清真菜 利尿食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味:清苦味      
工艺:
酿苦瓜的制作材料:
主料:苦瓜200克
辅料:油皮250克,酸白菜50克,胡萝卜50克,豆豉25克,辣椒(青,尖)10克
调料:大葱10克,味精2克,盐5克,香油2克,淀粉(蚕豆)15克,植物油25克
教您酿苦瓜怎么做,如何做酿苦瓜才好吃
1. 把味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油放碗内调匀备用;
2. 豆豉洗净;
3. 葱、切粒;
4. 辣椒切小片;
5. 苦瓜横切约一寸厚,去瓜瓤,用盐水烫煮约二分钟,捞起;
6. 把豆腐皮、酸菜、甘笋剁碎;
7. 加入味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油拌匀;
8. 酿入苦瓜内,置菜盘中排好;
9. 烧热油锅,爆炒豆豉、辣椒,取出撒在酿苦瓜上,再隔水蒸约二十分钟。
小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
酿苦瓜美食
精彩推荐

大师亲算