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高丽鱼条黄瓜
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:清真菜 青少年食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
高丽鱼条黄瓜的制作材料:
主料:鳎目鱼200克
辅料:黄瓜50克,淀粉(玉米)20克,鸡蛋清120克,小麦面粉10克
调料:植物油50克,料酒5克,盐3克
高丽鱼条黄瓜的特色:
色泽金黄,脆嫩柔软.
教您高丽鱼条黄瓜怎么做,如何做高丽鱼条黄瓜才好吃
1. 将蛋清用筷子打成雪花状;
2. 蛋液内放面粉、淀粉搅匀;
3. 将黄瓜去蒂洗净,切成10厘米长,1厘米宽的条;
4. 将鱼去皮、刺,切成条;
5. 再将鱼条从中间劈开,中间夹上一条切好的黄瓜;
6. 蘸一层面粉,再蘸匀蛋粉糊,逐条下温油炸至呈金黄色,捞出即成。


高丽鱼条黄瓜的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克,食用时蘸椒盐。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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