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炸香椿豆腐
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:清真菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
口味:清香味      
工艺:包卷炸
炸香椿豆腐的制作材料:
主料:豆腐(南)350克
辅料:香椿50克,鸡蛋120克
调料:花生油75克,盐3克,味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,料酒15克
炸香椿豆腐的特色:
椿香浓郁,清淡爽口。
教您炸香椿豆腐怎么做,如何做炸香椿豆腐才好吃

1. 把豆腐搅碎;
2. 豆腐茸拌上葱姜末、盐、味精、花椒水和料酒;
3. 把香椿洗净,选其叶包上拌好的豆腐做成卷;
4. 锅内多放油烧热,把香椿豆腐卷挂上鸡蛋清,下锅炸至呈金黄色即成。


炸香椿豆腐的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约500克。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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