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素粉蒸肉
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:清真菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味:甜咸味      
工艺:粉蒸
素粉蒸肉的制作材料:
主料:白萝卜500克
辅料:糯米粉125克
调料:甜面酱25克,姜5克,江米酒15克,味精2克,胡椒粉1克,白砂糖3克,盐2克,植物油75克
教您素粉蒸肉怎么做,如何做素粉蒸肉才好吃
1. 将萝卜去皮,切约二寸半长方块,用盐腌一下;
2. 油下锅烧滚,放下萝卜块炸成牙黄色捞起;
3. 再将米粉和甜酱、姜米、醪糟、味精、胡椒粉、白糖、盐拌匀;
4. 涂在炸好的萝卜块上,排列于蒸碗内;
5. 上笼蒸熟,取出翻扣于碟内即成。


素粉蒸肉的制作要诀:1. 此菜也可用南瓜、茄子、冬瓜代替白萝卜;
2. 本品有油炸过程,需备植物油约1000克。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
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