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蟹脚冬粉煲
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:港台菜
蟹脚冬粉煲的制作材料:
主料:霸王蟹蟹脚 1只 冬粉 2束 绞肉 3两 蒜末 1大匙 葱花 2大匙 咖哩粉 2/3大匙 酱油 1又1/2大匙 糖 2/3大匙 米酒 1大匙 香油 1大匙 水 3杯
教您蟹脚冬粉煲怎么做,如何做蟹脚冬粉煲才好吃
(1)冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用,蟹脚洗净,斜切成2~3公分厚块。 

(2)起油锅爆香蒜末、葱花,依序放入绞肉炒至8分熟,再加入调味料及冬粉拌炒,待煮沸后移至砂锅上,放入切好的霸王蟹蟹脚,加盖改中火续煮3~5分钟,最后再以小火烧至汤汁收干即可。

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