阳城肉罐肉
菜系及功效:山西菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味:咸鲜味
工艺:煨
阳城肉罐肉的制作材料:主料:羊肉(肥瘦)500克
辅料:小米100克
调料:盐5克,料酒15克
阳城肉罐肉的特色:制作工艺独特,味纯喷香。
教您阳城肉罐肉怎么做,如何做阳城肉罐肉才好吃
1. 将羊肉切成约2 厘米见方的块,放入罐内,装到容量的2/3 处;
2. 然后加清水,以漫过肉块3.3 厘米左右为宜,将盖盖好;
3. 在盖内加上五分之四的水,并放上洗净的小米;
4. 然后将罐子搁在文火上让其慢慢煎煮;
5. 待盖内小米熟烂时,罐内的肉也就恰好煮烂了。
阳城肉罐肉的制作要诀:阳城肉罐,多为清煮,不加调料,也可加酱油和其它佐料红炖。
小帖士-食物相克:小米:小米忌与杏仁同食。