您的位置:首页 > 传统文化> 菜谱大全 >烤扁担肉
烤扁担肉
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:豫菜
烤扁担肉的制作材料:
主料:去骨扁担肉400克。 香油25克,盐7克,料酒,葱各25克,净姜15克,味精5克


教您烤扁担肉怎么做,如何做烤扁担肉才好吃
(1)将肉用竹扦等尖锐物扎许多小眼(以便进味和烤时熟得快些),用盐、味精揉搓,放于容器内,加入料酒、葱、姜、腌2小时左右。 

(2)将腌好的肉放于烤盘中用烤箱烤,随时注意防止烤焦。如烤时出现色深浅不均时,可用菜叶盖住深色处再烤,待快熟时刷是香油,直烤至颜色一致熟透为止。吃时切片摆入盘中即成。

精彩推荐

大师亲算