您的位置:首页 > 传统文化> 菜谱大全 >珍珠小丸子
珍珠小丸子
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:沪菜
珍珠小丸子的制作材料:
主料:糯米,猪肉,料酒,酱油,盐,味精。


教您珍珠小丸子怎么做,如何做珍珠小丸子才好吃
第一步:糯米洗净,提前半小时用水泡一下,不要多,刚把米浸着就行了。 

第二步:把肉剁碎了,我一般都是自己用刀剁肉的,不买那种加工好的,不香,没有嚼劲。 

第三步:放调料之前,放入切碎,切细的姜,葱(看个人喜好了)。

第四步:放入适量的料酒,酱油,盐,味精(可以用舌头舔一下知道味道) 

第五步:防入少量的粉。(我放的是面粉)。然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。用手挤差不多的圆球,然后放到糯米的碗里滚一下,碗面就占了一圈的糯米了,这时候呢就是“珍珠”了。然后把珍珠放在洗净的,表面刷上油的白菜叶上。


做这些的时候,可以一边烧水,等水开了,放上去蒸30分钟,这时就飘出香味了,还有白菜的淡淡的香味,美味的珍珠丸子就可以出锅了。

农历网
精彩推荐

大师亲算