2、 将肉粽打开,粽叶放在一边备用;在洗干净的鲈鱼鱼腹中撒上少许淀粉,再将肉粽用汤匙慢慢填入,并且稍微压紧,外面的部分整理好,不要把馅露出来。
3、 粽叶上的米粒整理干净,将鲈鱼小心地放到粽叶上,头尾的粽叶从两边折到中间,稍微包住鱼头及鱼尾,再用粽强固定。将材料2撒在鱼身上,再撒上盐、香油,然后放入盘子里备用。
4、 将蒸笼的水先煮沸后,再放入肉粽鲈鱼,以大火蒸12—15分钟,即可取出食用。农历网
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