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香槟水滑鸡片
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:沪菜
香槟水滑鸡片的制作材料:
主料:鸡胸肉
辅料:油菜心,西红柿,香槟
调料:盐,鸡精,淀粉,葱,姜,鸡蛋


香槟水滑鸡片的特色:
爽滑鲜嫩,咸香味美。
教您香槟水滑鸡片怎么做,如何做香槟水滑鸡片才好吃
1、将鸡胸肉切片,用蛋清、鸡精、香槟、淀粉上浆,油菜心过水焯熟后垫在盘子底部,鸡肉片入水滑熟捞出沥干水分,西红柿用开水烫过去皮切片; 

2、取一小碗,放入盐、鸡精、香槟、水淀粉、葱、姜,适量清水调成汁备用; 

3、坐锅点火放入油,至油温4成热时,倒入调好的汁,放入鸡肉片、西红柿大火快速翻炒盛出放在油菜心上即可。

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