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干煸鳝背
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:沪菜
干煸鳝背的制作材料:
主料:鳝鱼(500克),酒酿(20克),葱姜,白糖(3克),蒜片,味精,泡辣椒(25克),酱油(4.5克),豆瓣酱(少许),湿菱粉(6克),花椒粉
教您干煸鳝背怎么做,如何做干煸鳝背才好吃
一、鳝鱼去骨后切成块,下油锅煸干,加泡辣椒、豆瓣酱、花椒、酒酿、糖、味精、酱油等作料。

二、再放些汤、等它慢慢收干,加葱、姜、蒜片、最后用湿菱粉一收即好。

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